আমন্ডের হালুয়া
12 December, 2019 - By Bangla WorldWide
6 December, 2019 - 07:23:00 PM
চিকেন টাকে সব মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে। কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে ফোড়নের মশলা দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।
আরও পড়ুন
26 November, 2019 - 04:00:00 PM
দিনের পর দিন কঠিন পরিশ্রম করতে হতো। তার ওপর অতিথি আসা লেগেই ছিল, আত্মীয়স্বজনের আসার ও কোনো বিরাম ছিল না। একেক বেলায় ১৫- ২০ জন পাত পেড়ে বারান্দায় বসে খেত। রাতে প্রায় চল্লিশ টার মতো রুটি হতো। আর বাজার? সেও এক এলাহী ব্যাপার।
আরও পড়ুন
21 November, 2019 - 01:45:00 PM
ভোজন রসিক বাঙালিদের পছন্দের তালিকায় রয়েছে ইলিশ মাছ৷ ইলিশের হাজার রকমের রান্না৷ সব রান্নাই সুস্বাদু৷ তবে আজকে আমরা বানাব ইলিশের এক অন্যরকম পদ। ইচ্ছে করলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন ইলিশ পোলাও৷ জেনে নিন কীভাবে বানাবেন ইলিশ পোলাও৷
আরও পড়ুন
16 November, 2019 - 01:35:00 PM
নুন, হলুদ, আদা, রসুন বাটা ও দই দিয়ে মাছ আধঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। ঘি গরম করে গোলমরিচ, কাশ্মিরী লঙ্কা, মেথি, জিরে, ধনে, দারুচিনি, লবঙ্গ ভেজে গুড়িয়ে নিন।
আরও পড়ুন
11 November, 2019 - 04:25:00 PM
হেঁশেল - কী মিষ্টি শুনতে না? আজকের স্কুল বা কলেজের ছেলেমেয়েদের কাছে হয়তো শব্দ টা অজানা কিন্তু আমরা যারা গত শতাব্দীর আশি বা নব্বুইয়ের দশকে বড় হয়েছি, তারা এই শব্দটার সঙ্গে পরিচিত|
আরও পড়ুন
26 October, 2019 - 04:41:00 PM
সকলেই রান্না করেন। সবার উপকরণই প্রায় এক। কিন্তু কারও রান্না খেয়ে মনে হয় 'আহা অমৃত'। সব উপকরণ একসঙ্গে দিলে এই অমৃত আস্বাদ পাওয়া যায় না। কার পরে কোনটা দিতে হবে এটাই রান্নার আসল কারুকার্য। একটা খুব পুরোনো রান্নার কথা বলি।
আরও পড়ুন
22 October, 2019 - 04:54:00 PM
সুচেতনা সাহাবুদ্দিন নারকেল পোলাও উপকরণঃ ১) সাদা তেল ২) গোটা সরষে ৩) কারিপাতা ৪) নারিকেল কোড়া- ১টা ৫) ছোলার ডাল- ১কাপ ৬) কাঁচালঙ্কা বাটা- প্রয়োজনমতো ৭) বাসমতী চাল- ৫০০ গ্রাম ৮) নুন- প্রয়োজনমতো ৯) চিনি- প্রয়োজনমতো প্রণালীঃ প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে সরষে, কারিপাতা ফোরণ দিয়ে নারিকেল কোরা এবং আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা ছোলার ডাল দিয়ে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে এলে কাঁচালঙ্কা বাটা দিতে হবে। এরপর সেদ্ধ করে রাখা জল ঝরানো বাসমতী চাল কড়াইতে দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। স্বাদমত নুন, চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। ২-৩মিনিট পর নামিয়ে নিলেই রেডি নারিকেল পোলাও। নারকেলি চিকেন উপকরণঃ ১) মুরগির মাংস
আরও পড়ুন
31 August, 2019 - 05:45:00 PM
প্রথমে একটি প্যানে পোস্ত, ধনে, মৌরী ভালো করে সেঁকে নিয়ে তাতে জয়ফল, জয়ত্রি, এলাচ, দারুচিনি, ভাজা পেয়াঁজ ও জল দিয়ে বেটে নিতে হবে।
আরও পড়ুন
22 July, 2019 - 03:32:00 AM
খাদ্যরসিকরা এক ঘেয়ে খাবার পছন্দ করেন না। এবং সাদামাটা, রুটিন খাবারেও তাঁদের আশক্তি কম। চাই নিত্যনুতুন পরীক্ষা। আমরাও সেই পথের পথিক। তাহলে চলুন আজকে রাঁধি পনির পরোটা আর চিকেন কোলাপুরি।
আরও পড়ুন
10 July, 2019 - 03:35:00 AM
বর্ষাকালে খাবার খেতে কিন্তু বাঙালীরা কখনোই পিছু পা হন না। টক-ঝাল-মিষ্টি সবরকমের খাবার এই মরশুমের আনন্দকে দ্বিগুণ করে দেয়। আকাশে মেঘ জমেছে আর পাতে কোনো ভাজা থাকবে না তা তো হয় না। সন্ধ্যে তে চায়ের কাপটা হাতে নিয়ে পরিবার পরিজনের সাথে কিংবা বন্ধু-বান্ধবীদের সাথে গল্প করতে করতে মুচমুচে কিছু স্ন্যাক্স পেলে কার না ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে চলে এসেছি চিংড়ির কাটলেট।
আরও পড়ুন# Please note that content once submitted to www.banglaworldwide.com will be protected by the website’s copyright. No reproduction in any form is allowed.
© - Bangla World Wide | All right reserved
Website Developed & Maintained by
The Chatterjee Group Banglalive
