বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে থাকা বাঙালির নিজস্ব মঞ্চ

পাঁচ মেশালি: ডায়েট ভার্সন

13 February, 2021 01:20:00 PM

দেবাঞ্জনা রায়।
ফ্রিল্যান্স ওয়েব ডেভেলপার, গ্রাফিক্স ডিজাইনার, ট্র্যাভেল ব্লগার।

করোনা পরিস্থিতির জেরে বাড়ি বসে বসে আপনাদেরও যদি আমার মতো ওজন বেড়ে গিয়ে থাকে তবে এমন কিছু রান্নার কথা ভাবতে হবে যেগুলো একাধারে খেতে সুস্বাদু এবং কম ক্যালরি যুক্ত।
এরকম কয়েকটি পদ আমি খুঁজে বের করেছি, তারই একটা নমুনা পেশ করছি আপনাদের সামনে, রান্না করে চেখে দেখে জানাবেন কেমন লাগল।
উপকরণ:
  • পনীর,
  • ব্রকোলি ৮-১০ টুকরো,
  • গাজর ১ টা,
  • মাঝারি সাইজের ১ টা ক্যাপসিকাম,
  • বীন ১০-১২ টা,
  • মটরশুঁটি ১০০ গ্রাম,
  • লঙ্কা ১ টি,
  • আদা বাঁটা।
  • মশলা: লবন, হলুদ, জিরে গুঁড়ো এবং সামান্য গুঁড়ো গরম মশলা।
প্রণালী:
  • সমস্ত সব্জী ধুয়ে কেটে সামান্য জল দিয়ে কম আঁচে ভাঁপিয়ে নিতে পারেন। এতে সব্জি তেল টানবে কম।
  • ফ্রায়িং প্যানে অল্প সাদা তেল দিয়ে পনীরের টুকরোগুলো সাঁতলে নিন,
  • এবার ১-২ চামচ সাদা তেল গরম করে নিন,
  • এবার ভাঁপানো সব্জীগুলো ঢেলে মশলা ছড়িয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মিনিট পাঁচেক ঢাকা দিয়ে রাখুন।
  • এবার ভেজে রাখা পনীরের টুকরোগুলো দিয়ে মিশিয়ে নিন,
  • মিনিট পাঁচেক কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখুন।
  • এবার নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
 
রোজ যদি দুবেলা রুটি কিম্বা ভাতের সাথে এমন অল্প তেলে রান্না করা সব্জি খান তবে ডায়েট মানতে খারাপ লাগবে না। সাথে যদি আধঘণ্টা শরীর চর্চাও করেন, তবে ওজন কমবেই।
01:20:00 PM {"id":1199,"user_id":1,"title":"\u09aa\u09be\u0981\u099a \u09ae\u09c7\u09b6\u09be\u09b2\u09bf: \u09a1\u09be\u09df\u09c7\u099f \u09ad\u09be\u09b0\u09cd\u09b8\u09a8","slug":"Panch-miseli-diet-version","excerpt":"\u09aa\u09be\u0981\u099a \u09ae\u09c7\u09b6\u09be\u09b2\u09bf: \u09a1\u09be\u09df\u09c7\u099f \u09ad\u09be\u09b0\u09cd\u09b8\u09a8 \r\n\u0995\u09b0\u09cb\u09a8\u09be \u09aa\u09b0\u09bf\u09b8\u09cd\u09a5\u09bf\u09a4\u09bf\u09b0 \u099c\u09c7\u09b0\u09c7 \u09ac\u09be\u09dc\u09bf \u09ac\u09b8\u09c7 \u09ac\u09b8\u09c7 \u0986\u09aa\u09a8\u09be\u09a6\u09c7\u09b0\u0993 \u09af\u09a6\u09bf \u0986\u09ae\u09be\u09b0 \u09ae\u09a4\u09cb \u0993\u099c\u09a8 \u09ac\u09c7\u09dc\u09c7 \u0997\u09bf\u09df\u09c7 \u09a5\u09be\u0995\u09c7 \u09a4\u09ac\u09c7 \u098f\u09ae\u09a8 \u0995\u09bf\u099b\u09c1 \u09b0\u09be\u09a8\u09cd\u09a8\u09be\u09b0 \u0995\u09a5\u09be \u09ad\u09be\u09ac\u09a4\u09c7 \u09b9\u09ac\u09c7 \u09af\u09c7\u0997\u09c1\u09b2\u09cb \u098f\u0995\u09be\u09a7\u09be\u09b0\u09c7 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