বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে থাকা বাঙালির নিজস্ব মঞ্চ

সিসিলিয়ান প্যাস্ট্রি

5 August, 2019 04:32:00 PM

লেখক ডাঃ পাঞ্চজন্য ঘটক লন্ডনপ্রবাসী

কিংস ক্রস স্টেশনে ঢোকার সময় কেমন যেন মনে হয় শিয়ালদহ স্টেশন দিয়ে কলকাতায় ঢুকছি। হঠাৎ শহরতলির বদলে যাওয়া ঠেসে ধরা মহানগরীতে। সবুজ সরিয়ে জায়গা করে নেয় পাঁশুটে ইঁট-কাঠ-কংক্রিট। ট্রেনে ঘোষণা করে কিংস ক্রস আসছে। সকালের দূর পাল্লার যাত্রীরা ট্রেন-ঘুম ভেঙে তাকিয়ে দেখে ব্যস্ত লন্ডন শহরের আড়মোড়া ভাঙা। কেউ কেউ টয়লেটে গিয়ে ঠান্ডা - গরম জলের ঝাপ্টা চোখে মুখে দিয়ে তাজা হয়ে নেয়। ব্যস্ত শহরকে মোকাবিলা করার প্রস্তুতি।

আমাকে মাসে বার তিনেক লন্ডন যেতে হয়। নানা রকম মিটিংয়ে। উত্তর ইংল্যান্ডের ছবির মতো ছোট্ট স্টেশন Newark North Gate থেকে দ্রুতগামী ট্রেনে চেপে বসি। দূরত্ব অনেকটাই-- প্রায় ১৫০ মাইল। কিন্তু মাত্র ১ ঘন্টা ১০ মিনিটের ভেতর সেন্ট্রাল লন্ডনের কিংস ক্রস স্টেশন এ পৌঁছে দেয়। সকালে অফিস টাইমে (এখানে বলে মর্নিং rush hour) টিকিটের দাম খুবই চড়া। এক দিকের ভাড়া প্রায় ৬০-৭০ পাউন্ড। বেলা পড়লে টিকিটের দামও কমে আসে। স্টেশনটিতে আগে হয়তো ছিল ছোট একটি রেস্তোরাঁ। সুপুষ্ট, হাসিমুখের কিছু মানুষ গরম গরম সসেজ, বেকন, ডিমভাজা, টোস্ট বেড়ে দিতো সকালের যাত্রীদের ব্রেকফাস্টে। এখন ফাস্ট ফুডের যুগ। যাত্রীদের হাতে চলে আসে মাইক্রোওয়েভ এ হাতে গরম বেকন, সসেজ, ডিম ভরা বান রুটি-- breakfast bap। বা Ham Toastie -- ফ্রেঞ্চ টোস্ট গোছের দুটি পাঁউরুটির ভেতর কয়েক স্লাইস হ্যাম, সঙ্গে চা-কফি। ট্রেনেও খাবার পাওয়া যায়। তবে ব্রেকফাস্ট আগে সেরে নিতে পারলে ট্রেনে ঘন্টা খানেক দিব্যি ঘুমিয়ে নেওয়া যায়। ভোরের যাত্রীদের ঘুমের ঘাটতি খানিকটা পূরণ হয়।

আমি লন্ডন গেলে বেশ খানিকটা সময় হাতে নিয়ে যাই। বেশ লাগে চারপাশ দিয়ে ব্যস্ত লন্ডন মহানগরীর বয়ে যাওয়া দেখতে। হাতে সময় থাকলে অনেক কিছু চোখে পড়ে। escalator এ উঠতে উঠতে কোনো স্বর্ণকেশী সুন্দরীর ভাবালু নীল চোখ। হঠাৎ ভেসে আশা কোনো বাংলা কথা। কিছু নতুন স্বপ্ন, কিছু একঘেয়েমি মেশানো অসংখ্য মানুষের ব্যস্ত পদযাত্রা।

গত বছর ১৩ জুলাই শনিবার লন্ডনে যেতে হয়েছিল এক মিটিংয়ে। কিংস ক্রস স্টেশনের বাইরে এক বিরাট চত্বর। ব্রিটেনে এবার খুব গরম পড়েছে। গত ৫-৬ সপ্তাহ ধরে ক্রমাগত রোদে ভাজা ভাজা হচ্ছে। এমনটা কবে শেষ হয়েছিল, তাই নিয়ে জোর আলাপ আলোচনা চলছে। দেশে গ্রীষ্ম মানেই ভয়াবহ এক ব্যাপার। এখানে বছর ভর ঝিপঝিপে বৃষ্টি, ঠান্ডা আর স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়ায় বিরক্ত হয়ে মানুষ মুখিয়ে থাকে গ্রীষ্মের দিকে। এখানে যাবতীয় রোমান্টিসিজম summer ঘিরে। এবছর দীর্ঘ summer পেয়ে ব্রিটিশদের ভারী মজা। ওই সকালেই রোদের উত্তাপ নিচ্ছে অনেক লোক। কফি খেতে খেতে। কিছু লোক ম্যারাপ বাঁধার উদ্যোগ নিচ্ছে। এসব দেখতে দেখতে, underground এর গর্ভে প্রবেশ করি।

ফিরে আসার সময় দেখি কিংস ক্রস স্টেশনের চত্বর জুড়ে হইহই ব্যাপার। খাবার মেলা বসেছে। এই সময় কখনো ফিরি না। কথা বলে জানতে পারলাম প্রতি বুধ, বৃহস্পতি আর শুক্রবার এই খাবার হাট বসে। নাম Real Food Market। ছোট ফুড প্রোডিউসার, যাঁদের নিজস্বতা আছে খাদ্য সামগ্রী তৈরির ব্যাপারে, তাঁদের উৎসাহ দেওয়ার জন্য, ব্যবসা এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য ২০০৮ থেকে এই ফুড মার্কেট চলেছে। জার্মান, ইতালিয়ান, স্প্যানিশ, ইন্ডিয়ান, স্কটিশ, ইংলিশ -- সব রকমই আছে। ঘরে তৈরী নানা রকম কেক, প্যাস্ট্রি, মাংস, মাছ, চীজ, খাবাবের পসরা সাজিয়ে বসেছেন খাদ্য শিল্পীরা। অনেক কিছুই গরম গরম করে দিচ্ছেন। উইকেন্ডের আমেজ সোনা ঝরা দিনটিতে ছড়িয়ে গেছে মানুষের মনের আনাচে কানাচে। লন্ডন খাদ্যপ্রেমীর শহর। ভালো ফরাসি খানার রাজধানী প্যারিস। আর পৃথিবীর রকমারি cuisine এর পীঠস্থান লন্ডন। এরকম একটা কথা চালু রয়েছে। খাদ্যরসিক মানুষ বিভিন্ন স্টলে ঘুরে ঘুরে পরখ করে দেখছেন নানা দেশের নানা খাবার।

চোখ আটকে গেল Casa Cannoli নামের একটি স্টলের ওপর। এগিয়ে গিয়ে দেখলাম এটি সিসিলিয়ান পেস্ট্রির স্টল। সামনেই সাজানো রয়েছে থরে থরে cannoli। বহুদিন ধরে এই সিসিলিয়ান পেস্ট্রির খোঁজ করছি। একটি সিসিলিয়ান রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সুযোগ হয়েছিল উত্তর ইংল্যান্ডে। সেখানেও পাইনি সিসিলির এই বিখ্যাত পেস্ট্রি।

সিসিলির প্রতি কৌতূহল Mario Puzo র গডফাদার পড়ার সময় থেকে। বছর ২০ বয়স তখন। মাফিয়া কাহিনীর পথিকৃৎ এই গডফাদার বইটি পড়তে পড়তে অনেকেই মনে হয় আমার মতো নিজের অজান্তেই সিসিলি থেকে আমেরিকায় গেড়ে বসা Corleone পরিবারের সঙ্গে জড়িয়ে পড়তেন। গডফাদার সিরিজের ছবিগুলো ছিল শিরশিরে, গা হিম করা। মার্লোন ব্রান্ডো, আল পাচিনোর ঠান্ডা মাথার ভিলেনের অভিনয়ের অনুকরণ পরবর্তী যুগে অনেকেই করেছেন। Godfather III ছবির শেষের দিকে মাইকেল করলেওনে তাঁর সমস্ত শত্রূদের খুন করার সিদ্ধান্ত নেন। এক একজনকে এক এক ভাবে। বয়স্ক একজন মাফিয়াকে খুন করা হয় cannoli র ভেতর বিষ পুরে। এক অপেরায় এই বয়স্ক লোকটি পরম তৃপ্তিতে cannoli খেতে খেতে মৃত্যর গায়ে ঢলে পড়ে। সেই থেকে cannoli র প্রতি আগ্রহ। হঠাৎ সুযোগ এসে গেল cannoli চেখে দেখার।

Cannoli কথাটির মানে ছোট টিউব। খাস্তা, পাতলা, বিস্কুটের মতো এই ছোট টিউবগুলোর ভেতর পুর দেওয়া হয় রিকোটা চীজ। ঘন ক্ষীরের মতো হয় এই ricotta cheese। অনেক কিছু যোগ করা হয় এই চীজের সঙ্গে। লেবু, চকোলেট, কফি, পেস্তা-- বৈচিত্র্য এনে দেয় এই ঐতিহ্যশালী সিসিলিয়ান পেস্ট্রিতে। টাটকা cannoli তৈরী করা হচ্ছে এই স্টলে। পরিবেশক ব্যস্ততার ভেতরেও আমার নানা কথার উত্তর দিলেন একটুও বিরক্ত না হয়ে। দুই বাক্স রকমারি cannoli নিয়ে ট্রেনে চেপে বসলাম। ট্রেনে উইকেন্ডের আনন্দে মশগুল মানুষ। ঠিক দুদিন আগে ইংল্যান্ড সেমিফাইনাল থেকে ছিটকে গেছে। সেই গ্লানির কোনো চিহ্ন নেই কোথাও। বাইরে সোনালী রোদে ধোয়া সবুজ হলুদ দিন দ্রুত সরে যাচ্ছে। ছোটবেলা কেটেছে বিহারে। বাবা কলকাতায় মিটিংয়ে এলে অপেক্ষা করে থাকতাম কি কি নিয়ে ফিরবেন। নিউ মার্কেট থেকে কেনা নানা চকোলেট, Flury's এর পেস্ট্রি পেয়ে আনন্দে নাচতে থাকতাম।

আমার ১৮ বছরের ছেলে চট করে অবাক হয় না। সব-পেয়ে- গেছি যুগে ওর জন্ম আর বড়ো হওয়া এক বৈভবশালী দেশে। তাও তার বাবার আনা এই নতুন মুচমুচে লেবুর স্বাদে ভরা পেস্ট্রি খেয়ে বললো -- বাহ্, ভারী সুন্দর তো। কিছু বোধ,  দেশ কাল পেরিয়েও মোটামুটি একই থাকে।

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\u09a8\u09bf\u099c\u09b8\u09cd\u09ac\u09a4\u09be \u0986\u099b\u09c7 \u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af \u09b8\u09be\u09ae\u0997\u09cd\u09b0\u09c0 \u09a4\u09c8\u09b0\u09bf\u09b0 \u09ac\u09cd\u09af\u09be\u09aa\u09be\u09b0\u09c7, \u09a4\u09be\u0981\u09a6\u09c7\u09b0 \u0989\u09ce\u09b8\u09be\u09b9 \u09a6\u09c7\u0993\u09df\u09be\u09b0 \u099c\u09a8\u09cd\u09af, \u09ac\u09cd\u09af\u09ac\u09b8\u09be \u098f\u0997\u09bf\u09df\u09c7 \u09a8\u09bf\u09df\u09c7 \u09af\u09be\u0993\u09df\u09be\u09b0 \u099c\u09a8\u09cd\u09af \u09e8\u09e6\u09e6\u09ee \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u098f\u0987 \u09ab\u09c1\u09a1 \u09ae\u09be\u09b0\u09cd\u0995\u09c7\u099f \u099a\u09b2\u09c7\u099b\u09c7\u0964 \u099c\u09be\u09b0\u09cd\u09ae\u09be\u09a8, \u0987\u09a4\u09be\u09b2\u09bf\u09df\u09be\u09a8, \u09b8\u09cd\u09aa\u09cd\u09af\u09be\u09a8\u09bf\u09b6, \u0987\u09a8\u09cd\u09a1\u09bf\u09df\u09be\u09a8, \u09b8\u09cd\u0995\u099f\u09bf\u09b6, \u0987\u0982\u09b2\u09bf\u09b6 -- \u09b8\u09ac \u09b0\u0995\u09ae\u0987 \u0986\u099b\u09c7\u0964 \u0998\u09b0\u09c7 \u09a4\u09c8\u09b0\u09c0 \u09a8\u09be\u09a8\u09be \u09b0\u0995\u09ae \u0995\u09c7\u0995, \u09aa\u09cd\u09af\u09be\u09b8\u09cd\u099f\u09cd\u09b0\u09bf, \u09ae\u09be\u0982\u09b8, \u09ae\u09be\u099b, \u099a\u09c0\u099c, \u0996\u09be\u09ac\u09be\u09ac\u09c7\u09b0 \u09aa\u09b8\u09b0\u09be \u09b8\u09be\u099c\u09bf\u09df\u09c7 \u09ac\u09b8\u09c7\u099b\u09c7\u09a8 \u0996\u09be\u09a6\u09cd\u09af \u09b6\u09bf\u09b2\u09cd\u09aa\u09c0\u09b0\u09be\u0964 \u0985\u09a8\u09c7\u0995 \u0995\u09bf\u099b\u09c1\u0987 \u0997\u09b0\u09ae \u0997\u09b0\u09ae \u0995\u09b0\u09c7 \u09a6\u09bf\u099a\u09cd\u099b\u09c7\u09a8\u0964 \u0989\u0987\u0995\u09c7\u09a8\u09cd\u09a1\u09c7\u09b0 \u0986\u09ae\u09c7\u099c \u09b8\u09cb\u09a8\u09be \u099d\u09b0\u09be \u09a6\u09bf\u09a8\u099f\u09bf\u09a4\u09c7 \u099b\u09dc\u09bf\u09df\u09c7 \u0997\u09c7\u099b\u09c7 \u09ae\u09be\u09a8\u09c1\u09b7\u09c7\u09b0 \u09ae\u09a8\u09c7\u09b0 \u0986\u09a8\u09be\u099a\u09c7 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\u09a6\u09c7\u09b6\u09c7\u09b0 \u09a8\u09be\u09a8\u09be \u0996\u09be\u09ac\u09be\u09b0\u0964<\/p>\r\n<p>\u099a\u09cb\u0996 \u0986\u099f\u0995\u09c7 \u0997\u09c7\u09b2 Casa Cannoli \u09a8\u09be\u09ae\u09c7\u09b0 \u098f\u0995\u099f\u09bf \u09b8\u09cd\u099f\u09b2\u09c7\u09b0 \u0993\u09aa\u09b0\u0964 \u098f\u0997\u09bf\u09df\u09c7 \u0997\u09bf\u09df\u09c7 \u09a6\u09c7\u0996\u09b2\u09be\u09ae \u098f\u099f\u09bf \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09df\u09be\u09a8 \u09aa\u09c7\u09b8\u09cd\u099f\u09cd\u09b0\u09bf\u09b0 \u09b8\u09cd\u099f\u09b2\u0964 \u09b8\u09be\u09ae\u09a8\u09c7\u0987 \u09b8\u09be\u099c\u09be\u09a8\u09cb \u09b0\u09df\u09c7\u099b\u09c7 \u09a5\u09b0\u09c7 \u09a5\u09b0\u09c7 cannoli\u0964 \u09ac\u09b9\u09c1\u09a6\u09bf\u09a8 \u09a7\u09b0\u09c7 \u098f\u0987 \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09df\u09be\u09a8 \u09aa\u09c7\u09b8\u09cd\u099f\u09cd\u09b0\u09bf\u09b0 \u0996\u09cb\u0981\u099c \u0995\u09b0\u099b\u09bf\u0964 \u098f\u0995\u099f\u09bf \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09df\u09be\u09a8 \u09b0\u09c7\u09b8\u09cd\u09a4\u09cb\u09b0\u09be\u0981\u09df \u0996\u09be\u0993\u09df\u09be\u09b0 \u09b8\u09c1\u09af\u09cb\u0997 \u09b9\u09df\u09c7\u099b\u09bf\u09b2 \u0989\u09a4\u09cd\u09a4\u09b0 \u0987\u0982\u09b2\u09cd\u09af\u09be\u09a8\u09cd\u09a1\u09c7\u0964 \u09b8\u09c7\u0996\u09be\u09a8\u09c7\u0993 \u09aa\u09be\u0987\u09a8\u09bf \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09b0 \u098f\u0987 \u09ac\u09bf\u0996\u09cd\u09af\u09be\u09a4 \u09aa\u09c7\u09b8\u09cd\u099f\u09cd\u09b0\u09bf\u0964<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center;\"><img src=\"\/storage\/app\/media\/pastry%20shop.jpg\" width=\"300\" \/><\/p>\r\n<p>\u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09a4\u09bf \u0995\u09cc\u09a4\u09c2\u09b9\u09b2 Mario Puzo \u09b0 \u0997\u09a1\u09ab\u09be\u09a6\u09be\u09b0 \u09aa\u09dc\u09be\u09b0 \u09b8\u09ae\u09df \u09a5\u09c7\u0995\u09c7\u0964 \u09ac\u099b\u09b0 \u09e8\u09e6 \u09ac\u09df\u09b8 \u09a4\u0996\u09a8\u0964 \u09ae\u09be\u09ab\u09bf\u09df\u09be \u0995\u09be\u09b9\u09bf\u09a8\u09c0\u09b0 \u09aa\u09a5\u09bf\u0995\u09c3\u09ce \u098f\u0987 \u0997\u09a1\u09ab\u09be\u09a6\u09be\u09b0 \u09ac\u0987\u099f\u09bf \u09aa\u09dc\u09a4\u09c7 \u09aa\u09dc\u09a4\u09c7 \u0985\u09a8\u09c7\u0995\u09c7\u0987 \u09ae\u09a8\u09c7 \u09b9\u09df \u0986\u09ae\u09be\u09b0 \u09ae\u09a4\u09cb \u09a8\u09bf\u099c\u09c7\u09b0 \u0985\u099c\u09be\u09a8\u09cd\u09a4\u09c7\u0987 \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 \u0986\u09ae\u09c7\u09b0\u09bf\u0995\u09be\u09df \u0997\u09c7\u09dc\u09c7 \u09ac\u09b8\u09be Corleone \u09aa\u09b0\u09bf\u09ac\u09be\u09b0\u09c7\u09b0 \u09b8\u0999\u09cd\u0997\u09c7 \u099c\u09dc\u09bf\u09df\u09c7 \u09aa\u09dc\u09a4\u09c7\u09a8\u0964 \u0997\u09a1\u09ab\u09be\u09a6\u09be\u09b0 \u09b8\u09bf\u09b0\u09bf\u099c\u09c7\u09b0 \u099b\u09ac\u09bf\u0997\u09c1\u09b2\u09cb \u099b\u09bf\u09b2 \u09b6\u09bf\u09b0\u09b6\u09bf\u09b0\u09c7, \u0997\u09be \u09b9\u09bf\u09ae \u0995\u09b0\u09be\u0964 \u09ae\u09be\u09b0\u09cd\u09b2\u09cb\u09a8 \u09ac\u09cd\u09b0\u09be\u09a8\u09cd\u09a1\u09cb, \u0986\u09b2 \u09aa\u09be\u099a\u09bf\u09a8\u09cb\u09b0 \u09a0\u09be\u09a8\u09cd\u09a1\u09be \u09ae\u09be\u09a5\u09be\u09b0 \u09ad\u09bf\u09b2\u09c7\u09a8\u09c7\u09b0 \u0985\u09ad\u09bf\u09a8\u09df\u09c7\u09b0 \u0985\u09a8\u09c1\u0995\u09b0\u09a3 \u09aa\u09b0\u09ac\u09b0\u09cd\u09a4\u09c0 \u09af\u09c1\u0997\u09c7 \u0985\u09a8\u09c7\u0995\u09c7\u0987 \u0995\u09b0\u09c7\u099b\u09c7\u09a8\u0964 Godfather III \u099b\u09ac\u09bf\u09b0 \u09b6\u09c7\u09b7\u09c7\u09b0 \u09a6\u09bf\u0995\u09c7 \u09ae\u09be\u0987\u0995\u09c7\u09b2 \u0995\u09b0\u09b2\u09c7\u0993\u09a8\u09c7 \u09a4\u09be\u0981\u09b0 \u09b8\u09ae\u09b8\u09cd\u09a4 \u09b6\u09a4\u09cd\u09b0\u09c2\u09a6\u09c7\u09b0 \u0996\u09c1\u09a8 \u0995\u09b0\u09be\u09b0 \u09b8\u09bf\u09a6\u09cd\u09a7\u09be\u09a8\u09cd\u09a4 \u09a8\u09c7\u09a8\u0964 \u098f\u0995 \u098f\u0995\u099c\u09a8\u0995\u09c7 \u098f\u0995 \u098f\u0995 \u09ad\u09be\u09ac\u09c7\u0964 \u09ac\u09df\u09b8\u09cd\u0995 \u098f\u0995\u099c\u09a8 \u09ae\u09be\u09ab\u09bf\u09df\u09be\u0995\u09c7 \u0996\u09c1\u09a8 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09df cannoli \u09b0 \u09ad\u09c7\u09a4\u09b0 \u09ac\u09bf\u09b7 \u09aa\u09c1\u09b0\u09c7\u0964 \u098f\u0995 \u0985\u09aa\u09c7\u09b0\u09be\u09df \u098f\u0987 \u09ac\u09df\u09b8\u09cd\u0995 \u09b2\u09cb\u0995\u099f\u09bf \u09aa\u09b0\u09ae \u09a4\u09c3\u09aa\u09cd\u09a4\u09bf\u09a4\u09c7 cannoli \u0996\u09c7\u09a4\u09c7 \u0996\u09c7\u09a4\u09c7 \u09ae\u09c3\u09a4\u09cd\u09af\u09b0 \u0997\u09be\u09df\u09c7 \u09a2\u09b2\u09c7 \u09aa\u09dc\u09c7\u0964 \u09b8\u09c7\u0987 \u09a5\u09c7\u0995\u09c7 cannoli \u09b0 \u09aa\u09cd\u09b0\u09a4\u09bf \u0986\u0997\u09cd\u09b0\u09b9\u0964 \u09b9\u09a0\u09be\u09ce \u09b8\u09c1\u09af\u09cb\u0997 \u098f\u09b8\u09c7 \u0997\u09c7\u09b2 cannoli \u099a\u09c7\u0996\u09c7 \u09a6\u09c7\u0996\u09be\u09b0\u0964<\/p>\r\n<p>Cannoli \u0995\u09a5\u09be\u099f\u09bf\u09b0 \u09ae\u09be\u09a8\u09c7 \u099b\u09cb\u099f \u099f\u09bf\u0989\u09ac\u0964 \u0996\u09be\u09b8\u09cd\u09a4\u09be, \u09aa\u09be\u09a4\u09b2\u09be, \u09ac\u09bf\u09b8\u09cd\u0995\u09c1\u099f\u09c7\u09b0 \u09ae\u09a4\u09cb \u098f\u0987 \u099b\u09cb\u099f \u099f\u09bf\u0989\u09ac\u0997\u09c1\u09b2\u09cb\u09b0 \u09ad\u09c7\u09a4\u09b0 \u09aa\u09c1\u09b0 \u09a6\u09c7\u0993\u09df\u09be \u09b9\u09df \u09b0\u09bf\u0995\u09cb\u099f\u09be \u099a\u09c0\u099c\u0964 \u0998\u09a8 \u0995\u09cd\u09b7\u09c0\u09b0\u09c7\u09b0 \u09ae\u09a4\u09cb \u09b9\u09df \u098f\u0987 ricotta cheese\u0964 \u0985\u09a8\u09c7\u0995 \u0995\u09bf\u099b\u09c1 \u09af\u09cb\u0997 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u09df \u098f\u0987 \u099a\u09c0\u099c\u09c7\u09b0 \u09b8\u0999\u09cd\u0997\u09c7\u0964 \u09b2\u09c7\u09ac\u09c1, \u099a\u0995\u09cb\u09b2\u09c7\u099f, \u0995\u09ab\u09bf, \u09aa\u09c7\u09b8\u09cd\u09a4\u09be-- \u09ac\u09c8\u099a\u09bf\u09a4\u09cd\u09b0\u09cd\u09af \u098f\u09a8\u09c7 \u09a6\u09c7\u09df \u098f\u0987 \u0990\u09a4\u09bf\u09b9\u09cd\u09af\u09b6\u09be\u09b2\u09c0 \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09df\u09be\u09a8 \u09aa\u09c7\u09b8\u09cd\u099f\u09cd\u09b0\u09bf\u09a4\u09c7\u0964 \u099f\u09be\u099f\u0995\u09be cannoli \u09a4\u09c8\u09b0\u09c0 \u0995\u09b0\u09be \u09b9\u099a\u09cd\u099b\u09c7 \u098f\u0987 \u09b8\u09cd\u099f\u09b2\u09c7\u0964 \u09aa\u09b0\u09bf\u09ac\u09c7\u09b6\u0995 \u09ac\u09cd\u09af\u09b8\u09cd\u09a4\u09a4\u09be\u09b0 \u09ad\u09c7\u09a4\u09b0\u09c7\u0993 \u0986\u09ae\u09be\u09b0 \u09a8\u09be\u09a8\u09be \u0995\u09a5\u09be\u09b0 \u0989\u09a4\u09cd\u09a4\u09b0 \u09a6\u09bf\u09b2\u09c7\u09a8 \u098f\u0995\u099f\u09c1\u0993 \u09ac\u09bf\u09b0\u0995\u09cd\u09a4 \u09a8\u09be \u09b9\u09df\u09c7\u0964 \u09a6\u09c1\u0987 \u09ac\u09be\u0995\u09cd\u09b8 \u09b0\u0995\u09ae\u09be\u09b0\u09bf cannoli \u09a8\u09bf\u09df\u09c7 \u099f\u09cd\u09b0\u09c7\u09a8\u09c7 \u099a\u09c7\u09aa\u09c7 \u09ac\u09b8\u09b2\u09be\u09ae\u0964 \u099f\u09cd\u09b0\u09c7\u09a8\u09c7 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\u09b8\u09cd\u099f\u09b2\u09c7\u09b0 \u0993\u09aa\u09b0\u0964 \u098f\u0997\u09bf\u09df\u09c7 \u0997\u09bf\u09df\u09c7 \u09a6\u09c7\u0996\u09b2\u09be\u09ae \u098f\u099f\u09bf \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09df\u09be\u09a8 \u09aa\u09c7\u09b8\u09cd\u099f\u09cd\u09b0\u09bf\u09b0 \u09b8\u09cd\u099f\u09b2\u0964 \u09b8\u09be\u09ae\u09a8\u09c7\u0987 \u09b8\u09be\u099c\u09be\u09a8\u09cb \u09b0\u09df\u09c7\u099b\u09c7 \u09a5\u09b0\u09c7 \u09a5\u09b0\u09c7 cannoli\u0964 \u09ac\u09b9\u09c1\u09a6\u09bf\u09a8 \u09a7\u09b0\u09c7 \u098f\u0987 \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09df\u09be\u09a8 \u09aa\u09c7\u09b8\u09cd\u099f\u09cd\u09b0\u09bf\u09b0 \u0996\u09cb\u0981\u099c \u0995\u09b0\u099b\u09bf\u0964 \u098f\u0995\u099f\u09bf \u09b8\u09bf\u09b8\u09bf\u09b2\u09bf\u09df\u09be\u09a8 \u09b0\u09c7\u09b8\u09cd\u09a4\u09cb\u09b0\u09be\u0981\u09df \u0996\u09be\u0993\u09df\u09be\u09b0 \u09b8\u09c1\u09af\u09cb\u0997 \u09b9\u09df\u09c7\u099b\u09bf\u09b2 \u0989\u09a4\u09cd\u09a4\u09b0 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  • DilipKumarDas 2 months ago
    ডাঃ ঘটক, নমস্কার। 'সিসিলিয়ান প্যাস্ট্রি' পড়ে ভাল লাগল। বছর পাঁচেক আগে প্রবাসী পোস্টে আপনার 'ভোটের আয়না' পড়েছিলাম। সেটাও ভাল লেগেছিল। আমি নিউজিল্যান্ডবাসী এবং একটু লেখালেখি করি। এ ব্যাপারে আপনার সাথে যোগাযোগ করতে চাই। আপনি কি দয়া করে dilipdas5591@gmail.com ঠিকানায় আমাকে ইমেল করবেন? ধন্যবাদ। দিলীপ দাস BWW, Could you please send this message to Dr Panchajanya Ghatak. Thanks