বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে থাকা বাঙালির নিজস্ব মঞ্চ

লাউ পাতায় ইলিশ

27 June, 2020 - By Bangla WorldWide

বরিশালি চিকেন কোর্মা

20 June, 2020 - 04:45:00 PM

১. ৩টে পেঁয়াজ, গ্রেটেড নারকেল, কাঁচা লঙ্কা মিহি পেস্ট করে নিন। ২. আদা এবং রসুন একটি পাত্রে পেস্ট তৈরি করুন। ৩. একটি পাত্রে পেঁয়াজ, গ্রেটেড নারকেল, কাঁচা লঙ্কা, আদা এবং রসুন পেস্টের সঙ্গে দই, নুন মিশিয়ে মুরগীর টুকরোতে ভাল করে লাগান।

read more

তোদের জন্য লিখতে পারি এক পৃথিবী...(দ্বিতীয় পর্ব)

15 June, 2020 - 03:30:00 PM

... ঝিরঝিরে অকাল বৃষ্টির বিকেলের পাশ দিয়ে বয়ে যেত কিছু মাধবীলতার ঝোপ। ওর পাশ দিয়ে পাখির মতো ঘুরে বেড়াতো মিঠে মিঠে গন্ধ। হাল্কা গোলাপী ফুলগুলো ঢেউয়ের মতো গেঁথে নিয়ে ফিনফিনে বাতাসের মতো মালা সাজাতো অরণ্যদুহিতা ফুলকুমারী,, সেই মাধবীলতার ঝোপের আড়ালেও আমি লুকিয়ে রাখতাম গুঁড়ো গুঁড়ো কবিতা, নরম গন্ধের কৌটোয় ভরে। সে এক আশ্চর্য লুকোচুরি খেলা!

read more

ডিমের কোপ্তা

13 June, 2020 - 04:04:00 PM

আমরা অনেকেই অনেক ধরনের কোপ্তা খাই, কিন্তু ডিমের কোপ্তা একটু অন্যরকম। বাড়িতে ট্রাই করে দেখতে পারেন। 

read more

তোদের জন্য লিখতে পারি এক পৃথিবী...(প্রথম পর্ব)

12 June, 2020 - 04:15:00 PM

আমার ছোটবেলায় বাড়ির পূব দিক ঘেঁষে ছিল এক উন্মনা কাঁঠালীচাঁপা। ওর ফুল গুলো হলুদ সাদায় প্রদীপের আলোর মতো উঠোন ছেয়ে থাকত।

read more

টমেটো ভর্তা

6 June, 2020 - 05:16:24 PM

একটা ফ্রাই প্যানে সরিষার তেল গরম করে সবগুলো উপাদান দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে হবে।

read more

সহজে সুজির গোলাপ জাম তৈরি

30 May, 2020 - 02:15:00 PM

সারা বিশ্বে যখন লকডাউন চলছে তখন কিছুটা সময় কাটাতে লোভনীয় খাবার তৈরি করা যেতে পারে। সুজি দিয়ে গোলাপজাম বা পান্তুয়া মতো লোভনীয় খাবার তৈরি করা যেতে পারে।

read more

কুমড়ো বড়ির ভর্তা

16 May, 2020 - 12:10:00 PM

কুমড়ো বড়ি সরিষার তেল দিয়ে হালকা ভেজে গুঁড়ো করে

read more

Tiger prawns with Capsicum

9 May, 2020 - 04:15:00 PM

Sauté the prawns in a frying pan with very little mustard oil for 2 min till it changes to orange.

read more

ক্রিমি তেলাপিয়া ফিলেট

2 May, 2020 - 05:06:00 PM

প্রথমে কাঁচা পেয়াঁজ এবং রসুন ছোট ছোট করে কেটে নিন। তারপর তেলাপিয়া ফিলেট ধুয়ে পানি ঝরিয়ে একটা পরিস্কার প্লেটে রেখে দিন। 

read more

আমাদের অঙ্কের মাস্টারমশাই বরেন বাবু

29 April, 2020 - 05:01:00 PM

এগারো বছরের উচ্চ মাধ্যমিকের সিস্টেমে আমরাই ছিলুম হিন্দু স্কুলের শেষ ছাত্রদল।

read more