বেগুনের গুণপনা
16 January, 2021 - By Bangla WorldWide
12 December, 2020 - 01:53:00 PM
শহুর অঞ্চলের প্রকৃতিতে শীত তেমন করে জাঁকিয়ে না বসলেও, এখন শীতকাল অগ্রহায়ণ মাস চলছে। শীতের সব্জি ফল ফুল এসবের সমাহার বাজারে চলে এসেছে। বাজারে চলে এসেছে জিভে জল আনা জলপাই। ডালের সঙ্গে জলপাইয়ের আচার খুবই মুখরোচক। তবে কাঁচা জলপাইয়ের উপকারিতা অনেক বেশি। ভিটামিন সি’র আধিক্যের কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বেশি। আমাদের এই অঞ্চলে সবুজ জলপাই বেশি পাওয়া যায়। এইসময় সর্দি জ্বরের প্রকোপ বেড়ে যায়। নিয়মিত জলপাই খেলে এই ধরণের রোগ থেকে নিজেকে সুস্থ রাখা যায়। জলাপাই রক্তের চিনি নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
আরও পড়ুন
8 August, 2020 - 02:30:00 AM
মুরগির বুকের মাংস হাফ কেজি পেয়াজ বাটা দু টেবিল চামুচ রসুন বাটা এক টেবিল চামুচ অাদা বাটা এক টেবিল চামুচ বাটার চিকেন মশলা এক চামুচ টক দই দু টেবিল চামুচ
আরও পড়ুন
25 July, 2020 - 03:15:00 AM
মিষ্টি কুমড়ো ফুলের বড়া অথবা পাকোড়া যেই নামেই ডাকি না কেন ..... স্বাদের কোনও হেরফের নেই। তো এখন বর্ষাকাল। এই সময়টায় হলুদ ফুলে ফুলে মিষ্টি কুমড়ো গাছ ছেয়ে যায়। প্রতিদিন আমাদের গৃহস্থালী কাজের সহকর্মী রওশন আরা ভোরবেলাতেই চলে আসে। হঠাৎ সেদিন দেখি ভোরবেলা এক গুচ্ছ হলুদ কুমড়ো ফুল হাতে নিয়ে হাসি হাসি মুখে দাঁড়িয়ে আছে। আমি তো দরজা খুলে অবাক বিস্ময়ে বাকরুদ্ধ। রওশন আরা শ্যামলা বরণ বেশ মিষ্টি চেহারা। এক গুচ্ছ কুমড়ো ফুলের হলুদ রঙের ছটা ওঁর মুখে যেন এক স্নিগ্ধ আলোর ছটা লেপটে দিয়েছিল। ভোরবেলা তে সেই দৃশ্য কি যে মায়াভরা ছিল। এই বর্ষায় কুমড়ো ফুলের বড়া খেতে কি যে ভাল লাগে। অনেকেরেই নিশ্চয়ই ভালো লাগে। খুব সহজেই হয়ে যায় কিন্তু।
আরও পড়ুন
27 June, 2020 - 06:35:00 PM
এপার বাংলা কিংবা ওপার বাংলা, বাঙালি মাত্রই প্রিয় ইলিশ। এই ইলিশের কত কথা। শুধু রান্না তেই নয়। সাহিত্যে কূটনীতিতেও ইলিশ।
আরও পড়ুন
20 June, 2020 - 04:45:00 PM
১. ৩টে পেঁয়াজ, গ্রেটেড নারকেল, কাঁচা লঙ্কা মিহি পেস্ট করে নিন। ২. আদা এবং রসুন একটি পাত্রে পেস্ট তৈরি করুন। ৩. একটি পাত্রে পেঁয়াজ, গ্রেটেড নারকেল, কাঁচা লঙ্কা, আদা এবং রসুন পেস্টের সঙ্গে দই, নুন মিশিয়ে মুরগীর টুকরোতে ভাল করে লাগান।
আরও পড়ুন
15 June, 2020 - 03:30:00 PM
... ঝিরঝিরে অকাল বৃষ্টির বিকেলের পাশ দিয়ে বয়ে যেত কিছু মাধবীলতার ঝোপ। ওর পাশ দিয়ে পাখির মতো ঘুরে বেড়াতো মিঠে মিঠে গন্ধ। হাল্কা গোলাপী ফুলগুলো ঢেউয়ের মতো গেঁথে নিয়ে ফিনফিনে বাতাসের মতো মালা সাজাতো অরণ্যদুহিতা ফুলকুমারী,, সেই মাধবীলতার ঝোপের আড়ালেও আমি লুকিয়ে রাখতাম গুঁড়ো গুঁড়ো কবিতা, নরম গন্ধের কৌটোয় ভরে। সে এক আশ্চর্য লুকোচুরি খেলা!
আরও পড়ুন
13 June, 2020 - 04:04:00 PM
আমরা অনেকেই অনেক ধরনের কোপ্তা খাই, কিন্তু ডিমের কোপ্তা একটু অন্যরকম। বাড়িতে ট্রাই করে দেখতে পারেন।
আরও পড়ুন
12 June, 2020 - 04:15:00 PM
আমার ছোটবেলায় বাড়ির পূব দিক ঘেঁষে ছিল এক উন্মনা কাঁঠালীচাঁপা। ওর ফুল গুলো হলুদ সাদায় প্রদীপের আলোর মতো উঠোন ছেয়ে থাকত।
আরও পড়ুন
6 June, 2020 - 05:16:24 PM
একটা ফ্রাই প্যানে সরিষার তেল গরম করে সবগুলো উপাদান দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে হবে।
আরও পড়ুন# Please note that content once submitted to www.banglaworldwide.com will be protected by the website’s copyright. No reproduction in any form is allowed.
© - Bangla World Wide | All right reserved
Website Developed & Maintained by
The Chatterjee Group Banglalive
