বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে থাকা বাঙালির নিজস্ব মঞ্চ

তবু অনন্ত জাগে.....

24 July, 2019 - By Bangla WorldWide

পনির পরোটার সাথে চিকেন কোলাপুরি

22 July, 2019 - 03:32:00 AM

খাদ্যরসিকরা এক ঘেয়ে খাবার পছন্দ করেন না। এবং সাদামাটা, রুটিন খাবারেও তাঁদের আশক্তি কম। চাই নিত্যনুতুন পরীক্ষা। আমরাও সেই পথের পথিক। তাহলে চলুন আজকে রাঁধি পনির পরোটা আর চিকেন কোলাপুরি।

read more

বাঙালিরা সর্বত্র এক

17 July, 2019 - 02:43:00 AM

বাংলাদেশের রাজনৈতিক কর্মী ও আইনজীবী পারভিন ডলি এসেছিলেন বাংলা ওয়ার্ল্ডওয়াইড আয়োজিত দুদিনের বাংলা সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে যোগ দিতে কলকাতা। আমাদের প্রতিনিধির সঙ্গে তার কথপোকথনের ভিত্তিতে এই প্রতিবেদন। তিনি জানিয়ে রেখেছেন, বাংলা ওয়ার্ল্ডওয়াইড-এর মতো দুই বাংলার মেল বন্ধন দৃড় করতে শীঘ্রই তাঁরাও বাংলাদেশে এমন অনুষ্ঠান করবেন বাংলা ওয়ার্ল্ডওয়াইডকে সঙ্গে নিয়ে।

read more

অন্ধকূপ হত্যা- হলওয়েল মনুমেন্ট

15 July, 2019 - 04:30:00 AM

সন ১৭৫৬, সিরাজউদ্দৌলা পুরোনো ফোর্ট উইলিয়াম অবরোধ করে ইংরেজদের পরাজিত করলেন। হুগলির দিকে দু একটি জাহাজ লাগানো ছিল, তৎকালীন গভর্নর ড্রেক ও অনেক অসামরিক ব্যবসায়ী নাগরিক ও কিছু উচ্চপদস্থ সাহেব কর্মচারী সেই জাহাজগুলোতে উঠে মাঝ নদীতে পালালেন। হলওয়েল ও ১৭০ জন সৈন্য পরাজিত হয়ে আত্মসমর্পণ করতে বাধ্য হলেন।

read more

চিংড়ির কাটলেট

10 July, 2019 - 03:35:00 AM

বর্ষাকালে খাবার খেতে কিন্তু বাঙালীরা কখনোই পিছু পা হন না। টক-ঝাল-মিষ্টি সবরকমের খাবার এই মরশুমের আনন্দকে দ্বিগুণ করে দেয়। আকাশে মেঘ জমেছে আর পাতে কোনো ভাজা থাকবে না তা তো হয় না। সন্ধ্যে তে চায়ের কাপটা হাতে নিয়ে পরিবার পরিজনের সাথে কিংবা বন্ধু-বান্ধবীদের সাথে গল্প করতে করতে মুচমুচে কিছু স্ন্যাক্স পেলে কার না ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে চলে এসেছি চিংড়ির কাটলেট।

read more

পুরোনো কলকাতার কাহিনী (১৬৯০ থেকে)

9 July, 2019 - 04:50:00 AM

শুরুতে কলকাতা ফ্যাক্টরি বা কুঠি মাদ্রাসের সঙ্গে ছিল, আবেদন, নিবেদন, প্রতিবেদন, অনুমোদন সব কিছুই মাদ্রাস থেকে পরিচালিত হতো। কোম্পানি অবশেষে পেলো তিনটি গ্রাম- সুতানুটি, কলকাতা ও গোবিন্দপুর, স্থাপিত হল সাদা ও কালো কলকাতা।

read more

সর্ষে ইলিশ

3 July, 2019 - 05:40:00 AM

ভরা বর্ষা, সময় এখন ইলিশের। আর বর্ষার রানি ইলিশ। মাছের স্বাদে বাঙালিয়ানা যদি বোঝায় তাহলে মনে আসে ইলিশের কথাই। আর ইলিশ মানে খাওয়া দাওয়া যে জমিয়ে হবে সেতো বোঝাই যাচ্ছে। ইলিশের আগমণের সাথে সাথে দামও বাড়ছে তড়তড়িয়ে।

read more

সদাশয় জন কোম্পানি বাহাদুর (ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি)

1 July, 2019 - 02:47:00 AM

সদাশয় জন কোম্পানি বাহাদুরের সোনার দিনগুলি কেটে ছিল বড্ডো ভালো। সময়টা ছিল ১৬০০ থেকে ১৮৫৮ সন। ১৬শ শতকের শেষ দিন, লন্ডন শহরের অল্ডারম্যান গডার্ড এর বাড়িতে আনুষ্ঠানিক ভাবে ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি প্রতিষ্ঠিত হল, এই কোম্পানিই লোকমুখে জনপ্রিয় হলো জন কোম্পানি বলে।

read more

'ফনি'-এর স্মৃতি আজও তাড়া করে বেড়াচ্ছে

18 June, 2019 - 04:51:00 AM

ভারতের উড়িষ্যা উপকূলে আছড়ে পড়া হ্যারিকেনের তীব্রতাসম্পন্ন অতি প্রবল ঘূর্ণীঝড় 'ফনি'-এর স্মৃতি আজও তাড়া করে বেড়াচ্ছে আমাদের মত মানুষদের। 'ফনি' তছনছ করে দিয়েছে গোটা শহরটাকে। আজ প্রায় দেড় মাস হয়ে গেল তাও উড়িষ্যা পুরোপুরি ভাবে আগের রূপ ফিরে পায়নি। সুন্দর শহরটাকে লন্ডভন্ড দেখতে আজ বড্ড খারাপ লাগে। শহরবাসী প্রত্যেকেই অনেক কষ্টে দিন কাটিয়েছেন।

read more

কচুর লতি চিংড়ি

14 June, 2019 - 04:35:00 AM

আসুন এবার রান্নাঘরে একটু অন্য স্বাদ আনি। চলুন রাঁধি কচুর লতি চিংড়ি।

read more

বিষণ্ণতার কলকাতা

8 June, 2019 - 05:40:00 PM

এপ্রিল মাসের প্রথম সপ্তাহের প্রথম রবিবার -সবে গরম টা পড়ছে, কিন্তু গা জ্বালানো ভাবটা তখনো শুরু হয়নি । কি খেয়াল হলো, ভাবলুম পুরোনো পাড়াটা ঘুরে আসি - সবই তো প্রোমোটাররা নিয়ে নিচ্ছে, লাল ইটের রোয়াক ওলা বাড়ি গুলোর আর বেশি দিন নেই - হয় দৌবারিক নিয়েছে, নয় উঠতি মস্তান মাড়োয়ারি ভাইয়া ঠিক করে দুঃস্থ শরিকদের নলের মুখে বসিয়ে দলিল সই করিয়ে নিয়েছে ।

read more